Primavera en la mesa

Hoy, os dejo con mi particular homenaje culinario a la primavera: Ensalada de Tulipanes!!

Es una ensalada que solo me acuerdo de hacer cuando empieza hacer bueno. Y la verdad es que en esta época ya apetecen cosas fresquitas y ligeras. Y que mejor que poner unos tulipanes en tu mesa, para alegrar las comidas/ cenas del mes de mayo.

Los ingredientes en este caso han sido: Tulipanes de Gallo, maiz, aceitunas negras, mozzarella fresca y  tomatitos cherry. Aliño de vinagreta y albahaca.

Me apasiona la mezcla de tomate y mozzarella con la albahaca, solo con esto ya sería perfecto. Pero si le ponemos pasta, tenemos un plato único perfecto (esta fue mi comida de ayer)

A disfrutar del fin de semana!